Keyfi Mola

Malzemeler :

250 gr. kıyma (yağsız)
1 orta boy soğan
Yarım su bardağı ince bulgur
1 yumurta sarısı
2 dilim bayat ekmek
Tuz, karabiber, isteğe göre köfte baharatı veya kimyon
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım demet maydanoz

Tarif :

Soğanı ve ıslatılıp sıkılmış ekmek dilimlerini robottan geçirin.
Kıyılmış maydanoz, kıyma, bulgur, yumurta ve baharatları ekleyip iyice karışana kadar yoğurun. Çok kuru olursa biraz su serpebilirisiniz.Hamurdan küçük parçalar koparıp top seklinde köftecikler yapın.
Genişçe bir tavada yaklaşık yarım bardak sıvıyağı kızdırın. Köfteleri bir tarafı kızardıkça tavayı sallayarak kızartın.
Köfteler kızardıktan sonra kalan yağı bir havlu peçete ile silip içine 2 kaşık tereyağı ya da sıvıyağ koyup 2 yemek kaşığı domates salçası, yarım yemek kaşığı biber salçasını karıştırın. 1-2 dakika çevirdikten sonra 1 su bardağına yakin su koyup köfteleri de koyun. 10-15 dakika salçanın köfteye geçmesi için kısık ateşte pişirin.

Öneri :

İsteseniz köfteleri kızarttıktan sonra kup kup doğranmış, soğuk suda bekletilip kurulanmış 2-3 büyük patatesi de tavada kızartıp hepsini birlikte salçalı sos ile pişirebilirsiniz.

Like

Unlike

İlginizi çekebilecek diğer konular:

1. İçli Köfte
2. Misket Köfte
3. Kadınbudu Köfte
4. İnegöl Köfte
5. Fırında Köfte Patates