Keyfi Mola

Malzemeler:

400 gr. kıyma
Yarım su bardağı pirinç
2- 3 soğan
Yarım demet maydanoz, dereotu
1 avuç taze nane veya 2 tutam kuru nane
2 domates veya 1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı yağ
Tuz-karabiber

Tarif:

Hangi dolma yapılacaksa sebzesi hazırlanır. Biberin içi çıkarılır, kabak kazılıp oyulur. Domateslerin üzerinden kapak kaldırılır, içi kaşıkla alınır. Asma ve lahana yaprağı sıcak tuzlu suda yumuşatılır (kaynatılmaz).

Soğan, maydanoz, dereotu, nane, domates küçük doğranır. Tuz, karabiber, kıyma ve 1 kaşık yağ konup yoğrulur.

En son ayıklanıp yıkanmış pirinç ilave edilir. Karıştırılıp hazırlanan sebzelere doldurulur.

Tencereye dizilip 1 kaşık yağ, 1 bardak salçalı su
konur. Orta ateşte pişirilir.

(Gerekirse pişerken azar azar su ilave edilir.)

Not:Arzu edilirse üzerine sarımsaklı limon suyu dökülür.

1 person likes this post.

Unlike

İlginizi çekebilecek diğer konular:

1. Zeytinyağlı Dolma
2. Analı Kızlı Çorbası
3. Lahana Sarması
4. Hünkar Beğendi
5. Etli Kayseri Mantısı