Malzemeler 1 kg tavuk göğsü fileto 1,5 su bardağı galeta unu 1 su bardağı un 4 yumurta Tuz Karabiber Kızartmak İçin Sıvıyağ [ad#yazi-arasi-reklam] Tarif Tavuk filetoları tuz ve karabiberle harmanlayın. Unu ve galeta ununu ayrı geniş ve düz tabaklara koyun. Yumurtaları bir kasede çırpın. Tavukları ilk önce una sonra yumurtaya en son olarakta galeta ununa batırın. Tavada hafif ısıttığınız sıvayağda kızarana kadar pişirin. Kağıt havlu serili tabağa alıp fazla yağını çektirin. ...

Malzemeler : 2 su bardağı kuru fasulye, 1 litre sıcak su, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı salça 1 büyük baş soğan 1 adet yeşil biber 1 adet domates 1 çay kaşığı tepeleme kırmızı toz biber Sıcak su 5-6 yemek kaşık sıyı yağ [ad#yazi-arasi-reklam] Tarif : Bir gece önceden kuru fasulyeleri ayıklayıp yıkayın. 1 litre sıcak suyun içine, tuz ve şekeri karıştırın. Ve fasulyeyi geceden bu suyun içinde ıslatın. Soğanları ve biberi yemeklik ...

Malzemeler : 3 adet tavuk göğsü (500gr) 1 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı köri (isteğe bağlı) Cornflakes (sade) [ad#yazi-arasi-reklam] Tarif : Cornflakes hariç tüm malzemeyi karıştırıp tavukları bu harca bulayalım. Üstünede sütü ekleyip 2 saat buzdolabında dinlendirelim. Tavukları cornflakese bulayıp fırın kabına alalım ve 200 derecede ısınmış fırında kızarana kadar (yaklaşık 25-35 dak) pişirelim. ...

Malzemeler : Yarım kilo kuşbaşı doğranmış dana ya da kuzu ciğeri 3 adet patates 1/2 su bardağı un 1 çorba kaşığı kırmızı toz biber 1 adet kuru soğan 5-6 dal maydanoz Sumak Tuz Sıvıyağ (kızartmak için) [ad#yazi-arasi-reklam] Tarif : Patatesler küp küp doğranır. Ciğer soğuk suda 3-4 kez yıkanır ve süzgeçte suyu iyice süzülür. Bu arada kızartma tenceresine sıvıyağı kızdırmak üzere koyulur. Önce patatesler kızartılır. Un ve toz kırmızı biber derin bir kapta karıştırılır. İçine ciğerlerde eklenip ...

Malzemeler : 500 gr köftelik kıyma 1 adet küçük boy kuru soğan 1 dilim bayat ekmek içi Kimyon Karabiber Tuz [ad#yazi-arasi-reklam] Tarif : Kıymayı derin bir yoğurma kabına alın. Soğanı ve bayat ekmeği rendenin ince kısmı ile rendeleyin. Kıymaya tuz, karabiber,  soğan, ekmek içini ilave ederek yoğurun. Yoğurduğunuz kımayı top haline getirin ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizi hafifçe yağlayın ve kopartığınız parçayı önce top haline getirin daha sonra iki avucunuz içinde bastırark köfte şekli verin. Hazırladığınız köfteleri ...

Malzemeler: 5 adet orta boy patates 1 adet soğan 1 adet kırmızı biber (tercihe bağlı) 1 diş ince kıyılmış sarımsak (tercihe bağlı) 2 yemek kaşığı salça 1 çay kaşığı toz kırmızı biber Zeytinyağ ya da sıvı yağ Yaklaşık 3 su bardağı sıcak su Et bulyon (tercihe bağlı) Tuz [ad#yazi-arasi-reklam] Tarif : Soğanı ve biberi küçük küçük doğruyoruz. Patatesleride büyük küpler halinde doğruyoruz. Tencerenin içine 3-4 yemek kaşığı yağ ve doğramış olduğumuz soğan, biber ve sarımsağı ekliyoruz.Pembeleşinceye kadar karıştırarak kavuruyoruz.Pembeleşen karışımın ...

Malzemeler : 1/2kg taze bezelye 250gr kuşbaşı et 1 adet patates 2 adet hacuç 1 adet kırmızı biber 1 adet kurusoğan 2 diş sarımsak 2 tatlı kaşığı salça tuz,karabiber,pulbiber sıvıyağ sıcak su [ad#yazi-arasi-reklam] Tarif : Tencereye etleri koyup suyunu çekene kadar pişirip sıvıyağını ve ince doğranmış soğan sarımsak ve biberi ekleyip kavurun… Pattatesleri küp havuşlarıda verev doğrayıp kavrulan soğanlara ekleyip karıştırın… Salça ve baharatlarla beraber bezelyeyide ekleyip 10dk kavurup yeteri kadar sıcak su ekleyip yaklaşık 20dk pişirin…. ...

Malzemeler : 3 su bardağı ince bulgur 4 çorba kaşığı irmik 2 çorba kaşığı domates salçası (tercihe göre biber salçası da olabilir) 1 yumurta İç harcı için; 350 gr kıyma 2 soğan 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz Sıvıyağ Tuz, Karabiber [ad#yazi-arasi-reklam] Tarif : Derin bir kaba 3 su bardağı ince bulguru alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip kabın üstünü kapatıp,bulgurun şişmesini sağlayın. Daha sonra içinde bulgurların olduğu kaba 2 çorba kaşığı domates salçası, 4 çorba kaşığı ...

Malzemeler : 5 adet patlıcan 3 adet domates Köfte İçin : Yarım kg kıyma 2 dilim bayat ekmek içi 1 adet yumurta 1 adet soğan Bir tutam maydanoz 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber Tuz Sos için: 1 yemek kaşığı salça 2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz [ad#yazi-arasi-reklam] Tarif : Patlıcanları alaca soyun. 1,5 cm. kalınlığında doğrayıp, acısının çıkması için tuzlu suda en az 1 saat bekletin. Patlıcanlar suda beklerken bir ...

Malzemeler : 4 adet Alabalık (fileto edilmiş) 4 adet defne yaprağı 3 adet domates 3 adet çarliston biber 1.5 adet limonun suyu 70 gr. tereyağ (margarin veya sıvı yağ da olabilir) 250 gr. mantar Tuz ve karabiber [ad#yazi-arasi-reklam] Tarif : Domatesler halka halinde kesilip yağlanmış tavaya dizilir. Alabalık filetoları domateslerin üzerine yerleştirilir. Kalan domatesler ise dörde bölünüp balıkların aralarına yerleştirilir. Çarliston biberler çekirdekleri çıkarıldıktan sonra uzun şeritler (veya halkalar) halinde kesilerek balıkların üstüne yerleştirilir. İkiye bölünmüş mantarlar ve defne yaprakları ...