Keyfi Mola

Malzemeler:

Ekmeği İçin:

1.5 su bardağı tam buğday unu
1.5 su bardağı çavdar unu
1.5 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 çorba kaşığı tuz
Aldığı kadar su

Çorbası İçin:
1 su bardagi kirmizi mercimek
1 adet sogan
1 adet havuc (kucuk boy)
1 adet patates (kucuk boy)
1-2 yemek kasigi salca
7 su bardagi su
Tuz
Nane
4-5 yemek kasigi sivi yag

Tarif:

Çorba:

Soğan küp küp yemeklik doğranır.Havuç ve patatesler küp küp doğranır. Ayıklanıp yıkanmış olan mercimek, salça, tuz, soğan, havuç ve patates ile birlikte bir tencereye alınıp 1 bardak suyla malzemelerin tamamının karışmasını sağlarız. Daha sonra kalan 6 bardak suyu da ilave edip tencere ocağa konulur. Çorba kaynamaya başladıktan sonra altını biraz kısıp yaklaşık 45-50 dakika mercimeklerin tamamı haşlanana kadar pişirilir. Eğer düdüklü tencere kullanıyorsanız kaynadıktan sonra 20 dakika çorbanın pişmesi için yeterli olacaktır. Çorba ocaktan alındıktan sonra karışım blenderdan geçirilir. Küçük bir tavaya yaklaşık 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ ve istediğimiz miktar nane konulup ocağa alınır. Naneler renk değiştirdiklerinde istenilen kıvama gelmiş olurlar. Nanelerin tamamı sarımsı bir renk alınca tava ocaktan alınır, çok fazla vakit kaybetmeden çorbanin içine döküp karıştırılır.

Ekmek:

Ekmek için unlar bir kaseye alınır.Kuru maya,tuz ve su
ilave edilerek kulak memesinden daha sert bir hamur hazırlanır.
Hamura yuvarlak bir ekmek şekli verilir.Üzerine biraz sıvıyağ
sürülüp 1 saat beklenir. Ekmek mayalanınca 180 derecelik fırında pişirilir. Pişen ekmeğin
ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, kapağı kesilip içi boşaltılır. İçine
çorba konulur. Kapağı kapatılarak soğutmadan servis yapılır.

Like

Unlike

İlginizi çekebilecek diğer konular:

1. Yeşil Mercimek Salatası
2. Sebze Çorbası
3. Bayat Ekmek Pizzası
4. İşkembe Çorbası
5. Arnavut Ciğeri