Keyfi Mola

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı ince bulgur (Kısırlık Bulgur)
1 kuru soğan
3-4 taze soğan
1 havuç
Sosu için;
1/2 yemek kaşığı sumak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon
tuz, karabiber, pulbiber

Tarif :

Yeşil mercimek haşlanıp süzüldükten sonra soğuk sudan geçirilir. Ayrı bir yerde sıcak suyla ıslatılıp şişirilmiş bulgur, mercimeğe ilave edlir. Kuru soğan  doğranıp az bir sıvıyağda kavrulur. İçine havuç rendesi de ilave edilip biraz daha kavrulur. Kavrulan havuç ve soğan daha sonra doğranmış taze soğan, maydonoz ile birlikte mercimekli bulgura ilave edilir.
Limon, tuz, karabiber, pulbiber, sumak ve zeytinyağı ile hazırlanan sos salataya dökülür.

2 people like this post.

Unlike

İlginizi çekebilecek diğer konular:

1. Mercimek Köftesi
2. Yeşil Mercimek Yemeği
3. Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
4. Patates Salatası
5. Kabaklı Havuç Salatası