Malzemeler : 4 yufka ½ su bardağı sıvıyağı 1,5 su bardağı süt 1 yumurta 1 çay kaşığı tuz susam Börek İçi Harcı : 4 büyük patates 1 soğan 1 kahve fincanı sıvıyağı 1 çorba kaşığı salça Tuz ve karabiber [ad#yazi-arasi-reklam] Tarif : Soğanları yemeklik doğrayıp kavurun. İçine salça, tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra biraz daha çevirip ocaktan alın. Patatesleri de haşlayıp ezip, karışama ekleyin. Bir kapta yumurta, sıvıyağ, süt ve tuzu çırpıp karıştırın. Fırın tepsisini yağlayıp, yufkalardan ...

Malzemeler : 1-2 Adet pırasa 5 Adet patates ya da 250gr lor peyniri 1 Kg hazır yufka Sıvı yağ 1 Yumurta 2 Kaşık yoğurt Tuz Toz kırmızı biber [ad#yazi-arasi-reklam] Tarif : Pırasaları ayıklayıp yıkayın. Mümkün olduğu kadar ince doğrayın.  Pırasaları sıvı yağda pişinceye kadar karıştırarak sote edin. Tuz ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın. Üzerine haşlanıp ezilmiş patatesleri ya da lor peyniri koyup karıştırın ve ateşten alın. Yufkaları ortadan ikiye kesin. Düz kenarı boyunca harcı koyun. Rulo şeklinde sarın. Ucundan tutarak kendi ...

Malzemeler : 3 Adet yufka 5 Çorba kaşığı yoğurt 3 Çorba kaşığı süt 1 Yumurta 1 Kahve fincanı zeytinyağ 1 Tutam toz şeker Börek İçi Harcı : 250  Gram kıyma 2 Çorba kaşığı sıvı yağ 2 Adet közlenmiş patlıcan 1 Soğan Tuz,karabiber [ad#yazi-arasi-reklam] Tarif : Patlıcanı aliminyum folyaya sarıp 180 derece fırında 25 dk kadar közleyin.Soğanları kuşbaşı doğrayın sıvı yağda  kavurun pembeleşince kıymayı ilave edin .Suyunu çekince ince ince doğradığınız  közlenmiş patlıcanı da ekleyin.Tuz ve karabiberi ilave edip karıştın ve ...

Malzemeler 2 Adet yufka 1 Şişe maden suyu 2 Adet yumurta Yarım su bardağı kadar sıvıyağ Börek İçi Harcı : 2 Su bardağı yeşil mercimek 1 Adet  soğan 1 Tatlı kaşığı domates salçası Tuz [ad#yazi-arasi-reklam] Tarif : Mercimekler kara suyu çıkana kadar haşlanıp, süzülür. Başka bir tavada yağda küçük küçük doğranmış soğanlar pembeleştirilir. Soğanlara mercimek, salça ve tuz eklenip karıştırılır. Ayrı bir kapta soda, yumurta ve sıvı yağ karıştırılır. İlk yufka serilip üstüne soda,yumurta ve sıvı yağlı ...

Malzemeler : 1 Adet orta boy lahana Yarım çay bardağı zeytinyağı Yarım yemek kaşığı domates salçası Kaynamış su İçi: 300g Kıyma 4 Büyük baş kuru soğan Yarım demet maydanoz 1 Su bardağı pirinç Yarım yemek kaşığı domates salçası Tuz Karabiber 1 Çay bardağı zeytinyağı 1 Yemek kaşığı nane [ad#yazi-arasi-reklam] Tarif : Lahananın dış yapraklarını ayırıp atın.Arka kısmındaki koçanı bıçakla kesip çıkarın. Kesilen kısımdan bıçakla oyup içini koni gibi oyun. Oyulan kısma bir tatlı kaşığı tuz serpip lahanayı büyükçe bir tencereye ...

Malzemeler : 500 gr. ıspanak 1 orta boy soğan 1 kaşık domates salçası 1 avuç pirinç 1/2 çay bardağı sıvıyağ Üzeri İçin : Sarımsaklı,pul biberli yoğurt [ad#yazi-arasi-reklam] Tarif : Ispanakları bol suda 2-3 kez yıkayın ve doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Sıvıyağda kavurun. Pembeleşince salçayı da ilave edip birlikte kavurun. Daha sonra ıspanakları ilave edin. Ispanaklar çekip soğanlarla karışınca 1 avuç yıkanmış pirinci ve ıspanakların hizasına kadar sıcak suyu ekleyin. Tuzunuda ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pirinçler ...

Malzemeler : 3-4 Adet kabak 1 Adet orta boy kuru soğan 2 Adet orta boy domates 2 Yemek kaşığı pirinç 1/2 Çay bardağı zeytinyağ 1  Su bardağı su 3-4 Adet kesme şeker Tuz Üzeri için dereotu ya da kuru nane [ad#yazi-arasi-reklam] Tarif : Kabaklarımızı yıkadıktan sonra kabuklarını soyup, halka halka kesiyoruz. Soğanları ufak ufak doğruyoruz. Domatesleri de minik küpler halinde kesip hazırlıyoruz ya ...

Malzemeler : 1 kilogram lahana 250 gram kıyma 1 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı salça 1 fincan margarin Tuz [ad#yazi-arasi-reklam] Tarif : Lahana yaprakları yıkanır. İnce ince kıyılır. Sıcak suda bir taşım kaynatılıp hemen kevgire çıkarılır. Tencerede yağ ve kıyılmış soğan kıymayla beraber kavrulur. Salça konduktan sonra lahanalar ilave edilir. Tencerenin kapağı kapanır. 5 dakika ara ara karıştıldıktan sonra sebzelerin üzerine çıkacak kadar sıcak su konur (1.5 su bardağı kadar). Kısık ateşte kaynatılır. Pişmesine yakın tuz konarak bir taşım ...

Malzemeler : 1 Küçük karnabahar 1 Adet soğan 2 Adet havuç 250 gr dana kıyma 2 Adet domates veya domates püresi 1 Kaşık domates salçası 1 Yemek kaşığı limon suyu Sıvı yağ Tuz, karabiber, kimyon [ad#yazi-arasi-reklam] Tarif : Karnabaharı çiçek çiçek ayırıp yıkayın. Limonlu suda haşlayın, hafif yumuşayınca süzün. Kıymayı sıvıyağda kavurun. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyin. Kavrulunca salçasını ve halka doğranmış havuçları koyun. Birkaç dakika çevirin ve doğranmış domatesi veya püreyi ilave edin. Tuz ve baharatlarını koyun. Karnıbaharları ...

Malzemeler : 500 gram pırasa 2 adet havuç Yarım çay bardağı  pirinç 1/2 adet limonun suyu 1/2 çay bardağı zeytinyağı 2 tatlı kaşığı şeker 2 su bardağı kaynamış su tuz [ad#yazi-arasi-reklam] Tarif : Havuçlar kazınıp, halka halka doğranır. Havuçlar büyükse yarım ay şeklinde doğranır. Pırasalar bir parmak kalınlığında doğranır. Tencereye zeytinyağı, havuçlar ve pırasalar ilave edilip, biraz kavrulur. Üzerini kaplayacak kadar sıcak su( 2 Su bardağı) , limon suyu, şeker ve tuz konulup kapağı kapalı olarak 20 dakika kadar pişirilir. Pırasalar ...