Malzemeler : 3 kg’lık bir kavanoz, 2 kg taze fasulye, 4 adet yeşil sivribiber, 4 diş sarımsak, 1 su bardağı kaya tuzu, 4 su bardaği su, 1 çay bardağı sirke [ad#yazi-arasi-reklam] Tarif : 2 kg taze fasulyeyi yıkayıp, ayıklayın. Biraz su ilave ederek çok hafif haslayin. Tencereden alip, suyunu süzdükten sonra sogutun. 3 kg’lik kavanozun içine önce fasulyelerin bir kismini yerlestirin. Aralarina 1 adet sivribiber ve 1 dis sarimsak koyun. Tekrar fasulye yerlestirin. Bu sekilde dizerek malzemeleri bitirin. ...

Malzemeler : 3-4 kg küçük körpe salatalık 5-6 Dal kereviz yaprağı 1 Baş sarmısak 1 Adet limon 1 Demet dereotu 2-3 Adet defne yaprağı 1 Litre su 6 Çorba kaşığı tuz [ad#yazi-arasi-reklam] Tarif : Taze, sert, aynı boydaki salatalıkları iyice yıkayıp temizleyin. Temiz bir iğneyle birkaç yerinden delin. Kavanozun dibine birkaç dal kereviz yaprağı yerleştirin ve bunun üzerine de iki ince limon dilimi koyun. Salatalıkları sıkıca yeşleştirin. Aralarına sarmısak dişlerini, defne yaprağını ve kereviz yaprağını sıkıştırın....

Malzemeler : 1 Adet orta büyüklükte lahana 1 kilo serke 10 Diş sarmısak Yeteri kadar su ve tuz [ad#yazi-arasi-reklam] Tarif : Turşu için küçük, sıkı kelle yapan beyaz lahana kullanılır. Önce lahananın dış yapraklarını temizleyin. Lahananın dip tarafını oyup koçanını çıkartın ve lahanayı dörde bölün. Bir bıçakla lahanaları kıyın. Büyükçe bir tepsiye kıydığınız lahanaları boşaltıp tuzla ovunuz. Tuzlayıp iyice ovduğunuz lahanaları tepsinin ortasına toplayın. Üzerine bir tahta veya küçük bir tepsi yerleştirin, tepsinin de üzerine herhangi bir ağırlık ...

Malzemeler 1.5 kg yeşil sivri biber 2.5 kg körpe salatalık 3 kg yeşil domates 3-4 Baş sarmısak 1 Adet orta boy lahana 1 Adet ayva 2-3 Adet havuç Yeterince rafine kaya tuzu ve içme suyu [ad#yazi-arasi-reklam] Tarif: Kullanacağınız bütün sebzeleri iyice yıkayın. Temiz bir turşu kabının dibine dörde kesilmiş lahanayı koyun. Üzerine bir sıra biber, domates ve salatalık olarak dazin. Sebzeleri dizerken aralarına sarmısak dişlerini, ayva ve havuç dilimlerini yerleştirin. Salamura suyunu ; 1 litre suyun içine 6 ...